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Meritime-008

Geschmacksvolle kueche aus Romagna

In seinem schönen Restaurant verfügt das Hotel Francesca in Igea Marina über internationale Speisen mit Spezialitäten aus Romagna, eine raffinierte traditionelle Küche mit den lokalen Geschmäckern unserer Gegend.

Unser Restaurant bietet drei verschiedene Menüs mit einer Auswahl an Fischspezialitäten; jeden Tag leckere Buffets mit Vorspeisen, Gemüsen und frischem Obst. Unsere Speisen sind besonders gepflegt und direkt von den Hotelbesitzern gepflegt. Möchten Sie den Geschmack der guten Gastronomie unserer Gegend wieder entdecken? Dann kommen Sie uns besuchen. Die Hotels Meritime und Francesca warten auf Sie in Igea Marina!
Die Qualität und Authentizität der Küche, zusammen mit einem aufmerksamen Service sind unser Stolz. Entdecken Sie den Geschmack unserer lokalen Küche- von April bis Oktober geöffnet: Pasta, Fladenbrot (Piadina), Gemüse und Desserts, alles wird hausgemacht. Unsere Chefs sind bereit, Sie von einem aufmerksamen Personal mit ihren fantasievollen Rezepten in unserem gemütlichen klimatisierten Restaurant zu verwöhnen. Sie werden Ihnen 3 Tagesmenüs mit Auswahl an Pasta, Fleisch-und Fischgerichte, traditionelle Gerichte aus Romagna und internationale Rezepten vorschlagen. Zur Ihrer Verfügung stellen wir Ihnen leckere Buffets: geschmacksvolle und köstliche warme und kalte Vorspeisen, frische Gemüse, gesunde Salate, Desserts, Obst der Saison und viele verschiedene Eissorten.
Eine besondere Aufmerksamkeit widmen wir unseren kleineren Gästen, den Kindern. Unser Chef wird sich um sie mit täglichen frisch zubereiteten Mahlzeiten, Gemüsebrühe, Tomaten und anderem Gemüse, Babynahrung, Backwaren Plasmon kümmern, die in unserem Hotel Francesca schon verfügbar sind. Jede Woche wird ein typisches Abendessen mit Gerichten aus Romagna vorgeschlagen: Aufschnitt mit Piadina, Grillfleisch, Gemüse des Gartens, Nachtische mit viel Musik und typischen Weinen unserer Gegend.

Zwischen einem Cappuccino und einem Prosit…

Unsere Bar und ist ein willkommener beliebter Treffpunkt für eine erholsame Zeit, wo Sie unsere erfrischende Getränke genießen können

Und hier finden Sie einige Rezepte, die Sie in unserem Speisesaal im Hotel Meritime genießen können.

Cappelletti
cappelletti per brodoMischen Sie die Ricotta in eine Schüssel mit den anderen Zutaten für die Füllung.
Bereiten Sie den Teig geknetet und dann kontinuierlich, bis sie sehr glatt und homogen  mehr>>


Nudeln bis zu ROMAGNOLA
tagliatelleLegen Sie auf das Mehl schneiden, ein Loch in der Mitte und legte die Eier und Salz mischen alles von Hand. Wenn die Mischung ist sehr hart und kompakt,   mehr >>


Passatelli
passatelliNicht Notwendigkeit der Teig.
die trockene Semmelbrösel, Käse Mutter und Muskat abschmecken. Alles ist auf Blätterteig legen: vermengt oder vermischt mit Eiern, um zu erhalten eine sehr .mehr >>


Ragout Romagnolo
raguDie Butter schmelzen und ca. 2 Minuten, dann den gehackten Zwiebeln. Karotte, Sellerie und Speckstreifen. Sauté für ein paar Minuten, dann fügen Sie die gehackte Steak und Hühnerleber, kochen lassen für .mehr >>


Bechamel Sauce
besciamellaBringen Sie die Milch zum Kochen bringen, die Butter schmelzen in einen Topf geben und mit Mehl, Salz und Pfeffer und ein wenig Muskatnuss. Allmählich fügen heißer .mehr >>

Pfannkuchen
ciambellaBeat langen drei Eigelb mit Zucker, fügen wenig durch wenig, aber immer noch das Mischen von Mehl, dann Eiweiß leicht geschlagen, nur in loser Butter, Zitronenschale.  mehr>>


English Mother’s Soup
zuppa ingleseBeat in einem Topf die Eigelbe durch Zugabe von Zucker und Mehl durch Schmelzen mit ein wenig Milch und ständig rühren. Kochen Sie mehr >>


Apfelkuchen
torta di meleAlle Zutaten miteinander verrühren. In eine große gefettete Pfanne mit der ganzen Butter, alles gießen, Zucker bestreuen hier und dort und legte Butter und bei mittlerer Hitze kochen. mehr >>


Glühwein
vin bruleGießen Sie in einen Topf ein Pint oder zwei trockener Rotwein, Zimt, Nelken, Zucker, was notwendig ist, schälen und Zitronensaft und (wenn der Wein so süß, ein Glas Campari) Kochen war für eine halbe Stunde oder wenig mehr..mehr >>


Piadina Romagnola
piadinaDas Fladenbrot ist eine der eher traditionellen Rezepten aus der Romagna. In der Vergangenheit war es auf heißen Kohlen “text gekocht”. Heute jedoch, ist auf einer eisernen Pfanne. mehr >>