Bechamel Sauce

Zutaten

• ½ Liter Milch
• 50 gr. Butter
• 30 gr. Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Procedure

Bringen Sie die Milch zum Kochen bringen, die Butter schmelzen in einen Topf geben und mit Mehl, Salz und Pfeffer und ein wenig Muskatnuss. Allmählich fügen heißer Milch und kochen für ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren mit einem hölzernen cuchiaio Klumpen zu vermeiden.