Besciamella

 
besciamella

Ingredienti

Dosi per 6 persone

  • ½ litro di latte
  • 50 gr. Burro
  • 30 gr. Farina
  • sale, pepe
  • noce moscata

Procedimento

Portate a bollore i latte, sciogliete il burro in un tegame e incorporatevi la farina, sale e pepe ed un piccolo quantitativo di noce moscata. Aggiungete poco per volta il latte caldo facendo cuocere per circa 10 minuti mescolando continuamente con un cuchiaio di legno per evitare che si formino dei grumi